La Carte
les entrées
Brioche maison aux escargots, crème de cèpes et salade : 13 €
Le St Félicien rôti aux lardons et croûtons, salade verte 11 €
foie gras de canard mi-cuit, figue rôtie et pain d’épices maison: 14 €
cromesqui de joue de bœuf comme un nem : 12 €
Les plats
L’entrecôte grillée, 250g environ, sauce poivre ou roquefort, frites et salade :22 €
Wok de magret de canard, nouilles et légumes façon Thaï: 20 €
Rognons de veau en persillade, grenailles rôties et poêlée de légumes :19 €
Epaule d’agneau confite, jus corsé, petits légumes, et polenta croustillante : 20 €
Poisson du jour (regardez les suggestions)
La belle assiette de légumes du moment, épeautre et pistou : 16 €
Le burger « New York »: bun artisanal,180 g de viande hachée origine France, « crispy » bacon, tomate, salade, sauce BBQ, cheddar, potatoes et salade: 18 €
Le burger « Provençal », bun artisanal, épaule d’agneau confite 12 h, chèvre frais, tomate séchée, aubergine et courgette grillées, jus d’agneau et frites de panisses: 18 le €
Le burger « Gascon », bun artisanal, magret, foie gras poêlé, compotée d’oignons et crème de cèpes: 22 €
Le « Fish » burger,bun artisanal, poisson pané maison au panko, émincé de chou rouge,guacamole, sauce tartare, potatoes et salade: 18 €
Le tartare « classic »: 180 g de bœuf haché français, jaune d’œuf, persil, câpres, cornichons, échalotes, sauce anglaise, tabasco, frites et salade: 17 €
Le tartare « thaï »: 180 g de bœuf haché français, jaune d’œuf, échalotes, soja, épices thaï, coriandre, graines de sésames, cacahuètes, oignons frits, frites et salade:18 €
Le tartare « italien »:180 g de bœuf haché français, jaune d’œuf, échalotes, tomates séchées à l’huile d’olive, pistou, grana padano, mozzarella Di Buffala, frites et salade :18 €
Par souci de fraîcheur nous ne stockons pas de grandes quantités dans chaque produit: certains plats peuvent donc être épuisés en cours de service.
Origines des viandes bovines: France, Allemagne
Tous nos plats sont élaborés à la demande, les temps de préparations varient en fonction de différents critères. Quelquefois, l’attente est un peu longue: nous nous en excusons
La suggestion du moment
Tataki de thon purée de butterneut et petits légumes, crème citronnelle : 22 €
Carré de cochon confit aux épices espagnoles, pommes grenailles rôties et petits légumes: 20 €
Les salades
La » Croustillant de chèvre »: salade verte, tomate, croustillant de chèvre, lardons, croûtons, toast de tapenade, miel : 16 €
La salade Italienne: salade verte, tomate, mozzarella Di Buffala, tomates séchées à l’huile d’olives, jambon cru, pesto et copeaux de grana Padano : 16 €
Fromages
Belle assiette de fromage et salade verte : 10 €
Les desserts à commander en début de repas
Café gourmand maison : 10 €
vacherin aux marrons et crème de marrons : 8 €
Baba au rhum et son » ti Rhum » 8 €
Coulant au chocolat: fondant au chocolat mi-cuit, boule de glace vanille : 7 €
La profiterole, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison : 8 €
La profiterole du » frangin « , glace caramel beurre salé , caramel beurre salé maison et chantilly maison : 8 €
Les coupes glacées
Dame blanche: glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison: 7 €
Café Liégeois: glace vanille, glace café, expresso, chantilly maison: 7 €
Chocolat Liégeois : glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud maison, chantilly maison: 7 €
Guérandaise: glace vanille, glace caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé maison, chantilly maison: 7 €
Pistaccio: glace pistache, glace chocolat, chocolat chaud maison, chantilly maison: 7 €
Coupe créole, glace vanille, glace rhum raisin, rhum arrangé, chantilly maison: 9 €
Coupe Limoncello: sorbet citron, Limoncello:9 €
Coupe kir: sorbet cassis, crème de cassis: 9 €
Nos crèmes glacées: vanille, café, chocolat, rhum raisin, pistache, caramel beurre salé
Nos sorbets : citron, fraise, cassis
1 boule: 2.50 €
2 boules: 4.50 €
3 boules: 6.50 €
Supplément chantilly maison : 2 €
